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2026巴黎国际食品展：粮食主权、AI、个性化营养——三大主题论坛勾勒食品行业未来

2026年10月15日 17:51:45 来自： (0)参与

巴黎--(美国商业资讯)--巴黎国际食品展(SIAL Paris)不仅是大型商贸展会，更是整个食品行业开展思考、分析和获取灵感的交流平台。展会为期五天，多个会场将汇聚行业领袖、专家、生产商、零售商、科研人员和企业家，共同剖析行业变革趋势，并重点梳理可落地的行动方案。本届2026年展会议程内容十分丰富，涵盖多场研讨会、主旨演讲、圆桌论坛、项目路演以及案例研讨，议题包括粮食主权、人工智能、地缘政治、新型消费模式、个性化营养和价值链转型。

SIAL峰会：三大重磅专场，洞悉当下、备战未来

整套议程的核心为设于5A馆的 SIAL峰会，包括三场高端专场，每场时长2.5小时，聚焦重塑农业食品行业的战略挑战。峰会旨在打造专业研讨与思辨平台，邀请专家和决策者分享观点，探寻实用解决方案。

“压力之下，供养全球”
10月19日（周一）上午10:30至下午1:00
面对当下环境和地缘政治挑战，全球食品产业应当如何重构体系，保障未来粮食供给？
峰会开场将由Solar Impulse Foundation创始人Bertrand Piccard带来题为“改变世界的解决方案”(Solutions to change the world)的主旨演讲，随后开展两场小组研讨，嘉宾包括 Capucine Laurent (The Shift Project)、Bertrand Swiderski (Carrefour)、Tania Cavassini（瑞士驻法国大使馆）、Sandrine Doppler (L’Effet Doppler)以及地理学家Pierre Raffard。
“食品智能：重新定义价值链”
10月19日（周一）下午2:00至4:30
技术、数据、平台和AI，正在如何改写农业食品行业参与者的行业规则？
演讲嘉宾包括：Maxime Marembaud (Sodexo)、François Deprey (SprintProject)、Jean-Gabriel Mollard (SIAL Paris)、Olivier Gibert (Carrefour)、Arnaud Girard (Google)、Cyrille Charnier (Verallia)和Simon Bussy (Califrais)。
“个性化食品时代”
10月20日（周二）下午2:00至4:30
各类趋势如何改变人们的饮食方式？科学和技术又将如何重塑个性化营养？
Candice Alvarez (NellyRodi) 将开启本场论坛，后续演讲嘉宾包括Émilie Félix (WAYO – Le Goût du vivant)、Serge Fourcade (Thalazur)、Grégory Dubourg (Nutrikéo x ProtéinesXTC)、Céline Santos Nunes (Compass Group France)、Jacques Gustin (Lesaffre)和Sébastien Massart (Dassault Systèmes)。