“东西飨宴”映蓉城

中国，成都--(BUSINESS WIRE)--(美国商业资讯)--优脍国际集团旗下植物肉品牌Zrou株肉邀东京和食（Sun with Aqua) 行政总厨本多淳一 （Junichi Honda），与国际星厨陆唯（David Laris）在成都博舍酒店笔贴阁联袂呈献 "四手联厨 名厨之夜" 品鉴会，共同探索健康可持续的饮食理念，八道融合了和食灵感和西餐创意的植物肉美馔为蓉城饕客带来高潮迭起的味蕾飨宴本多淳一（Junichi Honda）先生专注料理事业将近20年，师从日本“料理铁人”道场六三郎，自18岁入行以来载誉无数，更被日本农林水产省 (MAFF) 委任为“普及日料友好大使”。本次蓉城晚宴，本多淳一先生结合中日传统饮食文化和多年的日料经验创意，以Zrou株肉植物肉为基础食材，打造了四款日式植物肉新菜肴包括大根田樂、高汤株肉白菜卷、日式株肉串焼、株肉寿司卷等，并现场为来宾制作寿司卷。美妙的滋味搭配精致的摆盘，淋漓尽致的展现了Zrou株肉的细腻口感和营养价值，令来宾惊叹于植物基饮食的想象空间。

本多淳一认为，“植物基饮食非常了不起，日本有类似的不使用任何动物性食材的精进料理，也是我烹饪创作的强项，而Zrou株肉带给了我非常多的灵感。 ”本多淳一（Junichi Honda）先生在位于上海外滩的东京和食（Sun with Aqua)餐厅任总经理兼行政总厨，并在2021年1月与Zrou株肉正式合作推出了六道式定制日料套餐，这是Zrou株肉首次涉足日料，也是日料行业中为数不多的植物肉创新尝试。

国际星厨陆唯（David Laris）活跃于各大洲数家声名显赫的餐厅，其中包括伦敦Mezzo餐厅，曾创办上海外滩三号陆唯轩，他的创意菜肴屡屡获得美食评论家的赞誉和认可。“我相信每一份菜单都是一个讲述生命故事和烹饪思考的机会。“ David Laris发挥奇思妙想，呈上多道目不暇接的纯植物基美食，和大家分享了他 ”Eating. No. Evil（善食）”的理念，为这场配酒晚宴打造了5道纯植物基美馔——株式意大利饺子、株式意大利炸米丸子、株肉东南亚素菜米卷、炸株肉花椰菜块，并以一道株肉曲奇和冰淇淋做甜品完美收结。

值得一提的是，作为优脍国际集团旗下首个植物肉品牌， Zrou株肉不断与主厨群合作，探索菜式创新，建立充满活力的“共创生态“，本次Zrou Presents成都晚宴，不仅再次创造出独一无二的植物肉美食艺术，也让成都食客以味蕾见证了Zrou株肉对于卓越餐饮孜孜不倦的追求。

在刚刚过去的3月20日，Zrou株肉联合美食公众号<造洋饭书>作者韦嗯Wayne在成都太古里摩卡站举办了一场“绿意早午餐”专场品鉴会，正式开启了Zrou株肉在2021年进一步倡导平衡新生、健康饮食理念的系列活动，可见Zrou株肉深耕西南四川市场的决心。

目前，Zrou株肉已进驻北京、上海、杭州和成都超过五十家中西餐厅，为消费者提供丰富的植物肉料理选择。秉持可持续发展的理念，未来，Zrou株肉将积极推动食品革新，力求为中国乃至全球的消费者提供营养健康的植物基食品，共同推动这场空前的饮食变革进程。

关于优脍国际集团

2019年成立的优脍国际集团，总部位于中国上海，专注于为中国和全球的消费者提供自主开发的植物基产品。产品具有口感好、营养价值高、安全、烹饪方式灵活等特点。作为一家值得信赖的植物基食品公司，优脍通过先进的食品技术改善质感风味，同时提高资源利用率，积极推动全球范围的食品革新。多行善事（Do More Good）是创立优脍国际集团的初心，我们希望把产自中国的植物基食品，带到全球消费者的餐桌上。

关于Zrou株肉品牌及产品

优脍国际集团旗下首个植物基食品品牌Zrou株肉于2019年底面市。Zrou株肉以产自中国本土的100%植物基材料制成，主要成分包括非转基因大豆蛋白、魔芋、椰子油和香菇等。Zrou株肉产品不含激素、无添加人工香精及香料，且使用特殊挤压工艺的大豆蛋白原料创造更像肉纤维的结构，不仅保证了肉类的香味和口感，同时提供了人体所需的更健康安全的高品质蛋白质、钙、铁、膳食纤维、植物甾醇等元素，为消费者提供植物基食品新选择。

Zrou株肉一直以来都与餐饮合作伙伴及专业厨师团队、各类公益组织、消费者携手共创。Zrou株肉因其美味、健康及烹饪多样性，得到了包括陆唯（David Laris）、米其林一星餐厅三号黄浦会行政主厨文国雄等多位顶级名厨的肯定。同时通过自有社群及公益组织的合作，Zrou株肉陆续推出上海站、武汉站、北京站及杭州站家庭厨艺大赛，得到了消费者的踊跃参与，体现了携手共创的非凡意义。

Zrou株肉官方网站：https://zroumovement.com/

Zrou株肉官方微信公众号(ID：ZrouFood)